5 преимуществ цветной капусты для здоровья

Овощи семейства крестоцветных состоят из массы крошечных, плотно упакованных головок. Цветная капуста богата растительным белком, клетчаткой. Это источник калия, кальция, фолиевой кислоты и витаминов К, С. Какие преимущества для здоровья имеет употребление этих овощей.

Действует как антиоксидант

В составе цветной капусты присутствует сульфорафан. Это соединение уменьшает воспалительные повреждения, вызванные окислительным стрессом. Такой процесс играет главную роль в развитии сердечных заболеваний. Употребление капусты помогает снизить риск атеросклероза и гипертонии.

Обеспечивает высокое содержание холина

Питательное вещество необходимо для поддержания настроения, памяти, развития мозга. Оно участвует в передаче сигналов центральной нервной системе.

Снижает вероятность развития рака

В капусте присутствует сульфорафан. Это соединение уменьшает риск развития рака. Оно защищает клетки от повреждения ДНК, проводит инактивацию канцерогенов.

Укрепляет иммунную систему

Благодаря наличию большого количества серы крестоцветные овощи поддерживают здоровье кишечника. Как следствие, это укрепляет иммунитет и улучшает защиту от инфекций. Макроэлемент участвует в выработке глутатиона. Соединение играет важную роль в поддержании целостности слизистой оболочки кишечника, способствует ее регенерации. Как мощный антиоксидант, глутатион защищает клетки организма от воспалительных повреждений.

Поддерживает гормональный баланс

В составе цветной капусты содержится растительное соединение, которое действует как природный эстроген. Постоянное употребление овощей регулирует уровень женского полового гормона. Это служит профилактикой рака молочной железы и репродуктивной системы, вызванного нарушением выработки эстрогена.

Всем ли можно есть цветную капусту

Существует несколько противопоказаний для употребления овощей:

• Проблемы со щитовидной железой. Капуста может препятствовать усвоению йода, который необходим для выработки гормонов.
• Воспалительные заболевания кишечника. Из-за высокого содержания клетчатки овощи могут вызвать вздутие живота и газообразование.
• Прием лекарственных препаратов для разжижения крови. В капусте присутствует витамин К, который может спровоцировать кровотечение.