Что такое нут, его польза для здоровья

Один из самых универсальных продуктов подходит для приготовления пикантных и сладких блюд. Нут, относящийся к семейству бобовых, богат белком, клетчаткой, имеет в составе калий, магний, железо и кальций. Какую пользу он приносит здоровью.

Способствует снижению веса

Благодаря высокому содержанию растительных волокон нут долго переваривается. Это обеспечивает чувство сытости и предотвращает переедание. Включение продукта в рацион помогает контролировать вес, снижает тягу к нездоровым перекусам.

Улучшает работу кишечника

Клетчатка в бобовых обеспечивает регулярное пищеварение и предотвращает запоры. Употребление нута поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта.

Полезен для сердца

Нут отличается небольшим содержанием натрия. Полиненасыщенные жиры в его составе способствуют снижению уровня «плохого» холестерина. Это уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Контролирует уровень глюкозы в крови

Низкий гликемический индекс продукта предупреждает резкие скачки сахара. Это делает его полезным для диабетиков и больных с инсулинорезистентностью.

Подходит людям с непереносимостью глютена

Нут – отличная альтернатива при диагнозе целиакия. Естественный продукт полезен при высокой чувствительности к глютену.

Поддерживает сбалансированное питание

Нут имеет в составе все девять незаменимых аминокислот. Это делает его отличным растительным белком, особенно необходимым для вегетарианцев и веганов.

Как включить нут в рацион

Продукт полезен в любой форме – цельный, в виде муки, макарон или хумуса. Он сохраняет все питательные свойства, независимо от способа приготовления. Нут входит в состав холодных и теплых салатов, супов и рагу. Это главный компонент хумуса. Диетологи рекомендуют съедать 1,5 чашки бобовых в неделю. Если нут используется как основной источник белка, его можно употреблять чаще, главное – разнообразие в питании.