Портал для пенсионеров в России

Узнай какая пенсия тебя ждёт Рассчитать сейчас
sovets24

Как приготовить быстрый чечевичный суп

Холодным зимним вечером приятно собраться семьей за столом и согреться вкусным блюдом. Горячий суп из чечевицы можно приготовить за 15 минут. Простой рецепт из доступных компонентов, рассчитанный на 4 порции, не вызовет затруднений даже у молодой хозяйки.

Как готовить

Чтобы приготовить суп из чечевицы, потребуются следующие продукты:

  • Куриный или овощной бульон – 1,2 литра.
  • Луковица среднего размера – 1 штука.
  • Консервированная чечевица – 1 банка (180 г).
  • Сельдерей – 1 стебель.
  • Морковь – 2 корнеплода.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Красный винный уксус – 2 ст. л.
  • Соль и перец.

Рецепт приготовления:

  1. Порежьте кубиками лук, морковь, сельдерей. Измельчите зубчики чеснока.
  2. Налейте в кастрюлю оливковое масло, положите в него овощи, посолите, поперчите.
  3. Тушите их до мягкости, постоянно помешивая, – примерно 10 минут.
  4. Залейте овощной или куриный бульон. Доведите до кипения и варите 5 минут.
  5. Чечевицу промойте водой, обсушите бумажным полотенцем.
  6. Добавьте ее к бульону, варите 3–5 минут.
  7. Влейте красный винный уксус.
  8. Подержите под крышкой еще 3 минуты.

Можно пропустить через блендер и получить суп-пюре.

Подача к столу

Для придания вкуса попробуйте добавить в суп из чечевицы любимый натертый сыр, свежую мелко нарезанную зелень – петрушку, укроп, кинзу. К блюду можно подать хрустящий бекон, поджаренные гренки, крекеры.

Дополнительные советы

Чечевицу допустимо заменить фасолью или нутом. Бобовые для супа используют в консервированном виде. Если их взять сушеными, то потребуется предварительное замачивание. Это не относится к чечевице, которая имеет небольшой размер и быстро варится.

Что вы думаете о статье
Обсудить
Как приготовить быстрый чечевичный суп


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
0
0
Расскажите, что вам не понравилось? Отправить
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Реклама на сайте

Статья обновлена: 08.01.2025

Похожие статьи