Рецепт куриной грудки, запеченной в духовке

Куриная грудка, столь же универсальная, сколь и питательная, не содержит глютена и богата белком для легкого ужина в будние дни. Курица приобретает любой вкус, с которым вы ее сочетаете, а умение хорошо ее готовить - это лайфхак, который никогда не устареет.

Сочные запеченные куриные грудки можно либо полностью приготовить в духовке, либо сначала обжарить на плите и запечь в духовке. В любом случае, ключ к идеальным куриным грудкам, хрустящим снаружи и сочным внутри, запеченным в духовке, - это:

1. Высокая температура.
2. Быстрое приготовление.

Ингредиенты:

• 4 ч. л. паприки;
• 4 ч. л. коричневого сахара;
• 1 ч. л. лукового порошка;
• 1 ч. л. чесночного порошка;
• 1 ч. л. черного молотого перца;
• 1 ч. л. соли;
• 4 куриные грудки без костей;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Смешайте паприку, коричневый сахар, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец вместе в небольшой миске, чтобы получилась однородная масса.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Сбрызните куриные грудки оливковым маслом, затем посыпьте специями. Выложите курицу на противень или в неглубокую форму для запекания.
4. Готовьте куриные грудки в течение 10 минут, затем переверните и запекайте еще 10 минут.
5. Когда курица прожарится и при протыкании потечет прозрачный сок, достаньте из духовки, накройте алюминиевой фольгой и отставьте в сторону, чтобы она постояла не менее 10 минут. Нарежьте поперек волокон и подавайте с картофельным пюре или домашним пюре.

Факторы, которые следует учитывать при приготовлении рецептов запеченной курицы:

• Размер куриных грудок. Выбирайте нежные куриные грудки одинаковой толщины и помните, что чем больше размер, тем дольше, скорее всего, будет время приготовления.
• По общему мнению, мясо на косточках обладает большим вкусом, но готовится оно дольше, чем куриная грудка без костей, из-за того, что тепло распространяется по всему мясу.
• Фаршированная куриная грудка - классический способ приготовления, который достигается либо глубоким горизонтальным надрезом в мясе, либо тонким отбиванием, а затем скатыванием в рулет.
• Добавьте еще один слой аромата с классической итальянской курицей в хрустящей панировке. Готовьте при более низкой температуре, чтобы панировочные сухари не подгорели (обязательно дайте курице отдохнуть после приготовления).
• Если вы не используете для приготовления куриной грудки ароматные специи или рассол, обязательно хорошо посолите и поперчите мясо со всех сторон. Следуйте этому простому рецепту или попробуйте добавить такие травы, как тимьян и орегано, чтобы придать куриной грудке более насыщенный вкус.