Что такое дефицит питательных веществ

Индустрия пищевых добавок подпитывает внимание рекламой, яркими этикетками и заявлениями. Может показаться, что ежедневный прием препаратов, содержащих комбинацию витаминов, минералов и других питательных веществ, будет страховкой от их дефицита. Врачи объясняют, как все обстоит на самом деле.

Если человек здоров, придерживается правильного питания, в добавках необходимости нет. Важно максимально разнообразить ассортимент продуктов. Препараты не содержат всех полезных веществ, которые присутствуют в пище.

Существуют факторы, повышающие вероятность того, что человеку потребуется прием поливитаминов:

• Возраст. У пожилых людей возникают проблемы с жеванием и глотанием, иногда пропадает желание полноценно питаться.
• Беременность. Многим женщинам врачи назначают прием фолиевой кислоты и других веществ, чтобы снизить риски возникновения проблем развития плода.
• Заболевания системы ЖКТ, нарушающие процессы переваривания пищи.
• Прием некоторых лекарства. Препараты, назначаемые при изжоге иногда мешают усвоению витамина В12, а мочегонные средства истощают запасы магния, калия, кальция.
• Некачественное питание, голод, соблюдение ограничительных диет.
• Гормональные изменения у женщин в период менопаузы.

Врачи считают, что чаще всего не хватает следующих питательных веществ:

• Витамин D. Дефицит особенно распространен с возрастом, поскольку лишь немногие продукты имеют его в своем составе. Вещество легче получать летом, когда много солнечного света. Признаки нехватки – усталость, боль в костях и мышцах, перепады настроения.
• Железо. Красные кровяные тельца, которые разносят кислород по всему организму, зависят от его достаточных накоплений. К дефициту могут привести беременность, обильные менструации, растительная диета. При недостатке минерала возникают головные боли, усталость, одышка, чувство холода. Много железа содержат морепродукты, мясо, чечевица и фасоль, злаки.
• Витамин В12. Он имеет решающее значение для здоровой передачи нервных сигналов и выработки красных кровяных телец. С возрастом эффективность усвоения вещества снижается. В группе риска дефицита люди, придерживающиеся растительной диеты. Признаки недостатка витамина – усталость, онемение рук, ног и ступней, проблемы с равновесием и ходьбой. Вещество присутствует в йогурте, рыбе, курице и молоке.
• Кальций. Минерал укрепляет кости, помогает контролировать работу мышц и нервов, регулировать сердцебиение. По мере снижения уровня эстрогена способность его усвоения падает. Тот, кто придерживается веганской диеты, может усугубить риск, отказавшись от молочных продуктов.

Врачи отмечают, что запаса полученных витаминов и минералов хватает на несколько недель неправильного питания. Обследование на наличие дефицита полезных веществ необходимо только людям, находящимся в группе риска и имеющим явные признаки нарушений.