Диета при сахарном диабете после 50 лет

Болезнь, которая подбирается тихо, незаметно, пользуется губительными для здоровья человека привычками – скоро займет одно из первых мест в статистике причин смертности. Только зарегистрированных официально больных на планете 500 миллионов. Речь идёт о сахарном диабете. Возрастного ограничения у диагноза нет. Люди, уже больные – еще не знают об этом, не обращаются к врачу, потому что не замечают никаких симптомов.

Особенности диеты при диабете в пожилом возрасте

Человек становится старше, меньше двигается, активность снижается. Биохимические процессы проходят медленнее. Человек продолжает употреблять еду, к которой привык. В результате – лишний вес, повышенный сахар, высокое давление.

Симптомы диабета у пожилых могут не проявляться, а гипергликемию на глаз не определишь. Поэтому питание в зрелом возрасте не может оставаться прежним. Рекомендации врачей зависят:

• от состояния здоровья;
• хронических болезней;
• уровня подвижности.

Правильная диета снижает сахар, холестерин, решает проблемы с инсулином. Если добавить физкультуру, пешие прогулки – нормализует вес. Такая диета подходит как пример здорового питания, полезного для большинства людей.

Пожилые корректируют меню с учетом хронических заболеваний.

Рацион диабетика:

• клетчатка – овощи, фрукты;
• углеводы – только сложные;
• мясо – нежирное, 30% рациона;
• жиры - 20%;
• вода – до 2 литров;
• 5-6 разовый прием пищи.

План питания при диабете после 50 лет

Выбрать продукты для здорового меню не сложно. Разумно сконцентрироваться на тех, которые можно и полезно употреблять. Они помогут контролировать уровень сахара в крови, следить за калориями, убрать лишний вес.

Правила питания

В плановое меню включайте сложные углеводы, ненасыщенные жиры, белковые продукты, рыбу, клетчатку и достаточное количество воды. Потребление соли уменьшить. Отказ от сахара и продуктов, которые его содержат – необходим.

Мучного, жирного, жареного, копчёного есть нельзя – это спасет здоровье.

Алкоголь – исключить или свести до минимума. Соусы, майонез – не еда при диабете. Таблица гликемического индекса продуктов используется, чтобы сделать подсчет, сколько глюкозы выдаст организм после порции еды. «Метод тарелки» поможет ориентироваться в достаточном количестве, калорийности пищи:

• половина блюда – овощи – помидоры, шпинат, огурцы;
• четверть – белок – курица без кожи, тунец, нежирная свинина;
• оставшаяся 1/4 – сложные углеводы – гречка, коричневый рис, цельное зерно.

В тарелку добавляют немного полезного жира – орехи, авокадо, оливковое масло. Минут через 15-29 запивают водой, несладким чаем или кофе.

Лучшие продукты для диабетиков

Профилактика болезни невозможна без продуманного, сбалансированного питания, а лечить только препаратами – результат будет нулевой. Диета диабетов 1 и 2 типов отличается. Зрелым людям, которые чаще имеют второй тип – необходимо вкусное, разнообразное, полезное, но низкокалорийное питание.

Углеводы

При сахарном диабете нарушается процесс их усвоения. Обмен нормализуется, когда количество в питании уменьшается за счёт овощей, богатых клетчаткой и углеводами, которые усваиваются длительное время. Не стоит забывать о свежевыжатых соках, полных витаминами, микроэлементами.

Полезны блюда из приготовленных:

• кабачков;
• капусты, особенно из брокколи;
• баклажанов;
• патиссонов;
• щавеля, шпината, зелёного лука, салата – листовые овощи богаты питательными веществами, витаминами и антиоксидантами. Они защищают сердце, здоровье глаз;
• бобовых, фасоли, чечевицы;
• грибов.

Крахмалистые овощи – источник питательных веществ, витамина С. Содержат больше углеводов, чем зеленые, но меньше, чем рафинированное зерно.

Употребление допустимо иногда, в меру.

Сюда включаются:

• картофель;
• кукуруза;
• корнеплоды – морковь, репа, свекла.

К сложным полезным углеводам относятся гречневая крупа, овсянка, цельные зерна. Кашу из пшена, перловки – поменьше варить, а от манки – отказаться навсегда. Макароны едят только твердых сортов, а рис – иногда, исключительно бурый.

Белки

Организму нужен источник энергии, чувство сытости. Меню при сахарном диабете балансируется только с участием белковой пищи.

Поставщики:

• яйца;
• морепродукты;
• постное мясо;
• птица без кожи;
• рыба;
• орехи;
• сушеные бобы, горох;
• соя, тофу;
• молоко и продукты из него;
• йогурт;
• сыр.

Источники жиров

Люди стремятся к похудению и выбирают низкокалорийную диету – это ошибка. Жиры мало влияют на уровень сахара в крови. Обменные процессы нарушаются, если баланс БЖУ не соблюдается. Главное – выбирать ненасыщенные, «хорошие» жировые продукты.

К ним относятся:

• оливковое, льняное, другие растительные масла;
• орехи, семена;
• лосось, тунец, скумбрия – источники омега-3;
• авокадо.

Рыба – полезна для сердца, ее употребляют не реже двух раз в неделю в запеченном, тушеном виде или приготовленную на пару. Жарить – категорически запрещено!

Опасные продукты

Диабет увеличивает риск сердечных болезней и инсульта, ускоряет закупорку артерий и образование тромбов. Опасность диабета отодвинется на много лет, если отказаться от некоторой пищи.

Не употребляйте:

1. Сахар и его заменители – ни в каком виде, даже фрукты – несладкие.
2. Выпечку, конфеты, мороженое, торты.
3. Насыщенные жиры: жирные молочные продукты, хот-доги, колбасу, бекон, субпродукты. Откажитесь от кокосового, пальмового масел.
4. Транс-жиры. Обработанные закуски, заправки, маргарины, жареное, копчености.
5. Соль – чем меньше, тем лучше.
6. Алкоголь – редко.
7. Сладкие напитки, промышленные соки.

Меню на день при сахарном диабете

Правильно составленный, суточный набор продуктов – это пол дела. Питьевой режим – не менее двух литров чистой воды за день, диетическое питание – соблюдать ежедневно.

Принимая еду каждые три часа небольшими порциями, вы избежите скачков глюкозы, создадите благоприятные условия для работы организма.

Меню:

1. Первый завтрак – овсянка на воде, тушеное мясо кролика, овощи со сливками – обезжиренными, зеленый или черный чай, сыр.
2. Второй завтрак – йогурт, печенье.
3. Обед – суп из томатов, запеченная рыба с овощами, салат, несладкий компот.
4. Полдник – фрукты.
5. Ужин – кусок куриной отварной грудки, винегрет, чай без сахара.

Видео