Один из главных строительных компонентов организма отвечает за многие его функции. Белок участвует в восстановлении тканей, синтезе гормонов, работе иммунной системы и поддержании мышечной массы. Хотя серьезный его дефицит встречается редко, при нехватке вещества организм начинает экономить ресурсы, появляются характерные симптомы.

Отеки

Недостаток белка приводит к уменьшению его составляющей части – альбумина. Это вещество помогает сбалансировать жидкости в организме. При его дефиците возникают отеки на ногах или руках, особенно к вечеру.

Замедление роста ребенка

Дети очень чувствительны к нехватке белка. У организма недостаточно ресурсов для формирования мышц и костей. Первый и заметный признак проблемы – задержка роста.

Ослабление иммунитета

Белки участвуют в создании антител, защищающих от инфекций. При их дефиците человек начинает чаще болеть или дольше восстанавливаться.

Потеря мышечной массы

Если организм не получает достаточного количества белка, он забирает его из мышц, чтобы использовать как запас энергии для более важных функций. В результате можно заметить ослабление тела.

Хрупкость костей

Коллаген, который составляет их основу, синтезируется из белка. При его нехватке кости менее прочные, часто ломаются.

Колебания веса

Без белка происходит потеря мышечной массы, замедляется обмен веществ. Человек можете к худеть или набирать вес, даже если не переедает.

Изменения кожи и волос

Организм прекращает тратить белковые ресурсы на внешний вид. В итоге кожа становится сухой и тусклой, а волосы – ломкими, редеют и выпадают.

Анемия

Белок необходим для образования гемоглобина в эритроцитах. При его недостатке возникают неприятные симптомы – слабость, одышка и головокружение.

Как восполнить дефицит

Диетологи дают следующие рекомендации:

• Включайте белок в каждый прием пищи. Лучше понемногу, но регулярно.
• Добавляйте растительные источники. Бобовые, тофу, орехи – хорошая альтернатива мясу.
• С осторожностью используйте добавки. Протеиновые батончики и коктейли можно применять при необходимости, но отдать предпочтение цельным продуктам.
• Если заметили у себя тревожные симптомы, обратитесь к врачу или диетологу, чтобы скорректировать питание, избежать осложнений.