Как хранить лимоны, чтобы они оставались сочными и полезными

Сезон ярких цитрусовых продолжается круглый год. В любой момент можно приготовить свежий лимонад, испечь пирог. Хозяйки используют фрукты в качестве компонента домашних чистящих средств во время уборки. Хорошо иметь запас лимонов, только их нужно их правильно хранить, чтобы сочность и полезные свойства остались надолго.

Целые лимоны

Если вы планируете использовать плоды в течение одного–двух дней, можно держать их на кухонной столешнице. Главное, чтобы на цитрусовые не попадали прямые солнечные лучи. Высокая температура и этилен в составе ускоряют созревание лимонов, могут изменить их текстуру и вкус.

Плоды, которые не собираетесь использовать сразу, уберите в холодильник. Держите их вдали от продуктов, выделяющих газообразный этилен, включая бананы, яблоки и груши. Цитрусовые останутся свежими в течение месяца.

Дольки и половинки лимона

Лимонная цедра

Сок

Это ключевой ингредиент лимонада, коктейлей. Его используют для придания пикантности салату, обезжиривания разделочных досок, кастрюль. Если осталось немного сока, налейте его в герметичную бутылку или контейнер, поставьте в холодильник. Он будет свежим в течение двух недель.

Чтобы продлить срок годности лимонного сока, заморозьте его. Перелейте остатки в форму для кубиков льда и поместите ее в морозильную камеру. Как только застынут, достаньте и переложите в контейнер. Добавляйте кубики в чай, воду, коктейли для усиления вкуса и свежести.

Можно ли замораживать лимоны

Такой способ позволят сохранить плоды в течение четырех месяцев. Лучше всего замораживать их в целом виде. Лимоны вымойте и тщательно высушите. Положите в пластиковый пакет или контейнер и поставьте в морозильник.

Если хотите таким способом сохранить дольки, сначала разместите их на противне, застеленном пергаментом, чтобы они не разделялись. После заморозки сложите их в контейнер для хранения и уберите обратно.