Цикорий: польза и вред

Сейчас многие диетологи и врачи советуют мужчинам и женщинам использовать растворимый напиток из этого растения, как альтернативу кофе. Корень цветка бодрит, заряжает энергией, почти не отличается по вкусовым качествам. Однако цикорий – лекарственная трава, несет в себе пользу и вред, поэтому использовать его нужно с осторожностью.

Что такое цикорий

Трава цикорий

Растение имеет цветки голубого или фиолетового цвета. Чтобы узнать, как выглядит, можно поискать фото на сайтах. Считается, что порошок растения приносит больше пользы, чем вреда, поскольку не содержит кофеина, поэтому не оказывает сильного возбуждающего воздействия. Цикорий широко распространен в народной медицине, купить его можно в аптеке и магазине в следующих формах:

  • жидкий экстракт, выделенный из корня;
  • растворимый порошок;
  • листовой цикорий;
  • семена растения;
  • молотый и обжаренный вид, который считается самым полезным.

Состав и полезные свойства

Основой для напитка является цикорий обыкновенный, его измельченный корень. Однако некоторые производители поставляют на прилавки неприродный продукт. Цикорий: польза и вред порождают много споров, но благоприятных свойств больше, к ним можно отнести следующие:

  • Напиток из корня растения приносит пользу больным сахарным диабетом, поскольку содержит инулин, который является природным заменителем сахара.
  • Цикорий приносит бодрость, заряд энергии благодаря большому содержанию белка.
  • Витамины, входящие в группу B, несут пользу нервной системе, укрепляя ее.
  • Питье из корня цветка поможет в восстановлении коллагена в коже, его применение может помочь при лечении псориаза. Выпивая его или протирая настойкой кожные покровы, вы насыщаете их кальцием, магнием, калием и витаминами.
  • Улучшать структуру, ускорять рост волос, снижать их ломкость поможет ополаскивание головы настоем из растения или употребление внутрь напитка.
  • Порошок поможет справиться с дисбактериозом и запорами.
  • Инулин, улучшая метаболизм, чистит организм от внутренних загрязнений.
  • Калий и магний в составе напитка помогут нормализовать состояние сердца, сосудов.
  • Цикорий содержит много железа, поэтому приносит пользу людям, которые страдают анемией.
  • Справиться с паразитами поможет корень растения, настоянный на водяной бане.
  • Напиток способствует очищению почек и печени.

Чем полезен цикорий для похудения

Разными свойствами обладает цикорий: польза и вред для похудения часто обсуждаются, но растение имеет следующие, способствующие снижению веса, характеристики:

  • помогает усваивать простые углеводы;
  • ускоряет метаболизм;
  • содержит пектин, который выводит загрязнения из организма;
  • выводит лишнюю жидкость, оказывая мочегонное воздействие;
  • препятствует насыщению энергией жировых клеток;
  • избавляет от проблем с пищеварением.

Растворимый порошок

Все эти свойства указывают на то, что цветок поможет успешно бороться с лишними килограммами. Поэтому диетологи часто рекомендуют траву для похудения. Можно употреблять растворимый порошкообразный напиток, салатный цикорий, семена или приготовленную самостоятельно настойку. Однако другие специалисты говорят о том, что употребление растения для снижения веса может нанести вред, увеличив аппетит. Калорийность цикория на 100 г составляет 21 ккал.

Можно ли цикорий при беременности и грудном вскармливании

По вопросу о том, какие цикорий приносит пользу и вред беременным женщинам и кормящим мамам, мнения специалистов разделяются. Одни утверждают, что тем, кто любит кофе, цикорий станет отличным заменителем опасного напитка. В траве много полезных свойств, которые окажут благоприятное воздействие на организм будущей мамы. Другие ученые склоняются к тому, что растение лучше не употреблять в этот период. Связывают это с тем, что корень цветка может вызвать у младенца аллергию, принести с собой вред для нервной системы плода.

Как выбрать растворимый цикорий

Цикорий приносит пользу и вред в зависимости от своего качества. Чтобы правильно выбрать полезный продукт, следуйте рекомендациям:

  • Обратите внимание на материал упаковки. Остановите свой выбор на банке из стекла, где хорошо будет просматриваться содержимое.
  • Порошок из корня цветка должен быть равномерным, без комочков. Наличие комков указывает на неправильное хранение.
  • Не покупайте для приготовления напитка смесь, которая представляет собой пыль. В таком продукте могут содержаться химические или натуральные примеси, которые могут нанести вред.
  • Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы не допустить проникновения внутрь влаги.

Как приготовить и принимать – рецепты

Семья пьет напиток

Какие напитки и как можно приготовить из растения:

  • Чай из корня растения:

Ингредиенты:

  • вода – 0,2 л;
  • сливки – 2 ст. л.;
  • молотый корень – 1 ч. л.

Как пить цикорий и готовить:

  1. Поместите порошок в небольшую кастрюльку, залейте жидкостью и доведите до закипания, используя маленький огонь.
  2. После начала кипения варите около 3 минут, затем снимите с огня.
  3. Чай некоторое время нужно заваривать.
  4. Добавьте в готовый напиток сливки.
  5. Употреблять можно не чаще 2 раз в сутки.
  • Жидкий цикорий с молоком:

Состав:

  • мед – 2 ч. л.;
  • молоко – 200 мл;
  • цикорий растворимый жидкий – ¼ ч. л.

Как готовить:

  1. Налейте молоко в ковшик или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  2. Добавьте в жидкость цикорий, тщательно перемешайте.
  3. Сняв питье с плиты, добавьте мед.
  4. Сколько можно пить в день: дважды в сутки по 1 чашке.
  • Кофейный напиток:

Что потребуется:

  • вода – 0,2 л;
  • растворимый порошок цикория – 1 ч. л.;
  • молотый ячменный корень – 1 ч. л.;
  • сахар;
  • сливки.

Процесс приготовления:

  1. Порошки поместите в чашку, смешайте и залейте горячей водой.
  2. Настаивайте под закрытой крышкой около 20 минут.
  3. Сахар и сливки можете добавить по своему вкусу.

Противопоказания к употреблению

Врач и семья

Порошок из корня цветка приносит организму большую пользу, но есть противопоказания, при наличии которых, растение наносит вред:

  • патологии желчного пузыря;
  • нарушения в работе сердца;
  • астма;
  • бронхит;
  • геморрой;
  • гастрит, панкреатит, язва желудка;
  • употребление на ночь может привести к проблемам со сном;
  • возраст до 3 лет;
  • в сочетании с молоком может вызвать гипертонию, повышать и понижать давление;
  • варикозное расширение вен и другие заболевания сосудов.

Видео о лечебных свойствах цикория обыкновенного

Отзывы

Маргарита, 24 года

Пила цикорий для похудения по совету диетолога. Очень вкусный напиток, прекрасная замена кофе. Потеряла несколько килограммов без диет. Почувствовала, как моя пищеварительная система улучшила свою работу. Напиток из корня принес неоценимую пользу и хорошее настроение.

Андрей, 35 лет

По состоянию здоровья мне запрещено употреблять кофеин, но я всегда очень любил этот напиток. Врач посоветовал мне заменить кофе цикорием. Употреблять часто нельзя, но 2 чашки в сутки помогают приобрести бодрость и сохранить работоспособность в течение дня. Растворимый цикорий – напиток с пользой и небольшой ценой.

Оксана, 28 лет

Во время беременности вместо кофе пила цикорий. Потом прочитала, что его употребление может нанести вред в этот период. Однако в моем случае все прошло хорошо. Никаких аллергических реакций напиток из корня травы у меня не вызвал. В период лактации прекратила использование, чтобы не нанести вред ребенку.